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Tartares et bols poke

Bol poke crevettes

Crevettes nordiques légèrement épicées accompagnées de légumes frais et croquants sur riz arborio.

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Bol poke gravlax de saumon

Gravlax de saumon accompagné de légumes frais et croquants sur riz arborio. Servi avec une sauce au sésame.

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Tartare de Boeuf Custom 3A

Boeuf Angus 3A, oignons confits à la bière noire et à l’érable, copeaux de parmesan, bacon, câpres et échalotes françaises. Servi avec croutons et salade du chef.

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Tartare de Saumon

Tartare de saumon sauce gigonne, fraises et mangues, câpres, échalotes françaises. Servi avec croutons et salade du chef.

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